Descubra em que se diferenciam esses dois tipos de ovos, um dos alimentos mais consumidos em todo o mundo.
Muitas vezes, vemos nas prateleiras ovos de casca branca e laranja, o que levanta a dúvida se há alguma diferença em sabor, qualidade ou nutrientes. Embora ambas as opções pareçam semelhantes, certos fatores marcam diferenças sutis.
Quais são as diferenças entre os ovos de casca branca e marrom, segundo os especialistas
A principal diferença entre os ovos de casca branca e laranja está na raça das galinhas que os produzem. As galinhas de penas e lóbulos brancos costumam pôr ovos de casca branca, enquanto as de penas e lóbulos avermelhados põem ovos laranja. No entanto, a cor da casca não afeta o sabor nem o valor nutricional dos ovos, pelo que esta distinção é apenas externa.
Alguns pontos-chave que distinguem estes tipos de ovos são:
- Raça da galinha: As galinhas brancas põem ovos de casca branca; as avermelhadas, ovos de casca laranja.
- Diferença visual: A casca tem uma cor diferente, mas o interior é igual em ambos os casos.
- Preço e preferência: Em algumas regiões, os ovos de casca laranja tendem a ser preferidos e, por vezes, podem ter um preço mais elevado devido à perceção de qualidade.
- Qualidade e sabor: Não existem diferenças reais no sabor ou nos nutrientes devido à cor da casca.
