Descubra as vantagens e por que é recomendável fazer isso antes de cada churrasco. Para preparar um bom churrasco, além de saber escolher os pedaços de carne e temperá-los bem, é necessário manter a grelha limpa. Para isso, existem vários métodos, embora poucos conheçam um que requer um produto comum, presente em todas as cozinhas.
Trata-se de esfregar batata crua na grelha quente. Este truque deve ser feito antes de colocar a carne na grelha. Mas porquê?
A batata crua funciona como um antiaderente natural. Ao entrar em contacto com a grelha quente, liberta amido, que forma uma fina camada sobre
o metal. Isso evita que a carne grude, especialmente os pedaços mais tenros ou até mesmo os legumes. Além disso, facilita a limpeza da grelha após o churrasco.
Como aplicar o truque do batata na grelha
O procedimento é simples e não requer nenhum ingrediente especial. Você só vai precisar de batatas cruas e um garfo ou pinça para segurá-las.
- Aqueça bem a grelha antes de começar.
- Corte a batata ao meio e espete-a com um garfo.
- Esfregue a parte cortada da batata na grelha quente, cobrindo toda a superfície.
- Aguarde alguns segundos e já pode colocar a carne, o frango ou os legumes.
Este truque é ideal para quem quer evitar o uso de óleo ou produtos químicos e, além disso, ajuda a preservar o sabor original dos alimentos.
Em contacto com o calor, forma-se uma camada protetora que impede que os alimentos grudem no metal. Além disso, não deixa vestígios de sabor e não altera o aroma dos alimentos.
