Todos nós temos em casa uma caixa cheia de recipientes de diferentes tamanhos, formas e cores. Alguns comprámos em promoção, outros herdámos e há mesmo alguns que nem nos lembramos de onde vieram. No entanto, talvez não saiba que nem todos são adequados para armazenar alimentos.
Nesse sentido, uma simples olhada no fundo de cada um dos seus recipientes pode dar a resposta que procura, pois esses desenhos, que muitas vezes ignoramos, não são apenas decoração.
Esta semana, no programa Herrera en COPE «o dono da casa», Pedro Caballero deixou-nos uma frase simples que é, na verdade, a chave para a utilização segura dos nossos recipientes:
«Existem vários símbolos que indicam que um recipiente é adequado para alimentos. Por exemplo, vemos que há um pequeno quadrado que se parece com um copo e um garfo, que nos diz que é adequado para alimentos. Há outro que indica se pode ser lavado na máquina de lavar louça, outro para micro-ondas, outro se é adequado para congelar, etc.
Adequado para ALIMENTOS
Quase todos os recipientes Tupperware têm pequenas imagens no fundo, mas é muito importante saber o que cada uma delas significa. O especialista afirma que é necessário verificar se há um copo e um garfo, pois «o mais importante é que o recipiente seja adequado para armazenar alimentos».
Se este símbolo não estiver presente, não é recomendável utilizar o recipiente para armazenar alimentos, mesmo que, por vezes, pareça a opção mais rápida e prática.
Símbolos para MÁQUINA DE LAVAR LOUÇA, FORNO MICROONDAS E CONGELADOR
Outro símbolo bastante comum confirma que o recipiente pode ser lavado na máquina de lavar louça. Normalmente, é representado por um prato ou copo com linhas diagonais, simbolizando a água no aparelho doméstico. Às vezes, ao lado dele é indicada a temperatura máxima, por exemplo, +120 °C, para que fique claro que ele suporta altas temperaturas de lavagem automática.
Por outro lado, o símbolo gráfico de um micro-ondas é geralmente representado por várias linhas onduladas ou pelo desenho de um pequeno forno. Isso significa que o recipiente pode ser aquecido sem risco de que o plástico se deforme ou libere substâncias que possam ser prejudiciais ao nosso organismo.
Para quem cozinha com antecedência, a imagem de um floco de neve é importante, pois indica que o recipiente pode ser colocado no congelador. Assim, evitaremos o aparecimento de rachaduras no plástico ou a perda das propriedades do recipiente devido à exposição a baixas temperaturas.
Que tipo de plástico tem nas suas mãos
Entre todos os símbolos que encontraremos no fundo do recipiente, é muito provável que vejamos um triângulo com setas e um número dentro. Este é o código que identifica o tipo de plástico.
O mais comum em recipientes alimentares é o polipropileno, identificado com o número 5 e as letras PP. Este tipo de plástico é resistente a uma ampla gama de temperaturas, tanto muito baixas como muito altas, e é um dos mais seguros para armazenar alimentos.
CONVENIÊNCIA E SEGURANÇA
Conhecer o significado destes símbolos é importante não só por uma questão de conveniência, mas também para a nossa própria segurança alimentar. A utilização de um recipiente que não pode ser aquecido no micro-ondas ou colocado no congelador pode causar a sua deterioração, deformação ou a contaminação dos alimentos armazenados no seu interior.
Além disso, conhecer os símbolos permite prolongar a vida útil do recipiente e utilizar cada um deles corretamente. Isso pode até ser usado do ponto de vista ecológico, pois saber se o recipiente é reciclável ou se é feito de materiais ecológicos pode ser muito importante.
Um olhar que pode evitar problemas
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Os «símbolos bonitos» de que fala Pedro Caballero não são apenas uma decoração para as nossas lancheiras, são um guia para cuidar dos alimentos. Basta olhar rapidamente para o fundo da embalagem para perceber o que se pode ou não fazer com ela.
É um pequeno gesto que pode poupar dinheiro e evitar vários problemas de saúde. Em suma, compreender as funções de cada recipiente é mais uma forma de organizar a sua vida e alimentar-se melhor todos os dias.
