Para prolongar o prazo de validade dos morangos, é preciso ter cuidado ao comprá-los e armazená-los. Os morangos são um tesouro entre as frutas. Eles têm um sabor doce e ao mesmo tempo ácido, uma cor viva e podem ser usados na culinária de várias maneiras. No entanto, são tão delicadas que podem estragar-se e apodrecer muito rapidamente.
Para desfrutar das suas melhores qualidades, é necessário saber como escolhê-las e armazená-las corretamente. Leia mais abaixo no artigo.
Como escolher morangos de boa qualidade
Para prolongar o prazo de validade dos morangos, é necessário ter cuidado ao comprá-los. Como estas frutas não amadurecem após a colheita, é importante escolher aquelas que já estão completamente vermelhas, firmes e com folhas verdes intactas. Morangos com pontas brancas ou partes moles geralmente têm menos sabor e estragam mais rapidamente.
Além disso, o tipo de embalagem também influencia a conservação. Os recipientes de plástico tendem a reter a humidade, o que contribui para o crescimento de bolor. Por outro lado, as embalagens de cartão ou madeira proporcionam uma melhor circulação de ar, ajudando a manter a frescura.
Armazenamento correto de morangos
Embora o frigorífico pareça a opção mais lógica, ele pode alterar a textura e o sabor dos morangos. A opção ideal:
- Coloque os morangos num recipiente raso forrado com toalhas de papel para remover o excesso de humidade.
- Se for necessário empilhar os morangos, recomenda-se colocar toalhas de papel entre as camadas. O recipiente deve ser ligeiramente coberto ou perfurado para ventilação.
- Guarde-os num local fresco e escuro e, se decidir refrigerá-los, coloque-os na parte da frente do frigorífico, onde a temperatura é menos baixa.
Truques caseiros para manter os morangos frescos
- Lave rapidamente com uma mistura de vinagre e água para remover bactérias e esporos de bolor.
- Seque-os completamente antes de armazenar.
- Mantenha as folhas verdes até ao momento do consumo, pois elas atuam como uma barreira protetora natural.
- Verifique os morangos diariamente e remova os frutos estragados para que não contaminem os restantes.
- Mergulhe os frutos numa mistura de mel e água para que permaneçam frescos por mais alguns dias e adquiram uma doçura natural.
