Pesquisas recentes revelam que incluir esta raiz na dieta diária pode favorecer a saúde cardiovascular. O impacto da alimentação na saúde cardiovascular tem sido objeto de inúmeros estudos, e pesquisas recentes têm focado na beterraba como um aliado natural para controlar a pressão arterial elevada.
Várias análises científicas demonstraram que o consumo regular desta raiz pode contribuir para reduzir os valores da pressão arterial, especialmente em pessoas idosas, graças aos seus compostos bioativos.
Um estudo publicado na revista Biologia e Medicina Radicais Livres avaliou os efeitos do sumo de beterraba em dois grupos de adultos: um composto por pessoas com menos de 30 anos e outro por indivíduos entre 60 e 70 anos.
Durante duas semanas, os participantes consumiram diariamente sumo de beterraba rico em nitratos, alternando com uma fase em que tomaram uma bebida placebo sem esses compostos.
Os resultados mostraram que, após a ingestão do sumo de beterraba, o grupo mais velho experimentou uma redução significativa nos seus níveis de pressão arterial, enquanto não foram observadas alterações após o consumo do placebo.
Pesquisas recentes destacam o papel dos nitratos da beterraba na saúde cardiovascular.
O mecanismo por trás desse efeito está relacionado aos nitratos presentes na beterraba. Esses compostos, quando ingeridos, transformam-se em óxido nítrico no organismo, o que favorece o relaxamento e a dilatação dos vasos sanguíneos.
Este processo, conhecido como vasodilatação, facilita o fluxo sanguíneo e contribui para manter a pressão arterial em níveis saudáveis.
Além disso, o estudo identificou alterações no microbioma oral dos participantes, com um aumento das bactérias benéficas após o consumo de sumo de beterraba, o que potencia a conversão de nitratos em óxido nítrico.
A evidência científica não se limita a este estudo. Uma análise realizada em 2022 concluiu que a ingestão diária de 70 a 250 mililitros de sumo de beterraba, equivalente a aproximadamente uma chávena, pode melhorar a pressão arterial.
Outro trabalho publicado em 2024 confirmou que este efeito positivo pode manter-se até 90 dias após o início do consumo regular da bebida.
Um estudo revela que o sumo de beterraba reduz a pressão arterial em idosos.
Além do seu impacto na pressão arterial, a beterraba destaca-se pelo seu aporte de fibras, antioxidantes, folato e potássio.
Esses nutrientes não só favorecem a saúde cardiovascular, mas também contribuem para uma melhor digestão, reduzem a inflamação e diminuem o risco de doenças crónicas.
Além disso, observou-se que o consumo de beterraba pode melhorar o desempenho desportivo ao otimizar a função mitocondrial nas células.
Para aproveitar esses benefícios, os especialistas recomendam incorporar aproximadamente uma chávena de beterraba à dieta diária.
Esta ação simples pode tornar-se uma estratégia eficaz e natural para regular a pressão arterial elevada e fortalecer a saúde em geral.
