Alguma vez já se perguntou para que serve realmente o orifício no cabo das frigideiras? Este é um utensílio que todos temos na cozinha, mas raramente paramos para analisar os seus detalhes. Normalmente preocupamo-nos se é antiaderente, com o material ou com o tamanho, mas não tanto com o seu design. No entanto, por vezes são esses pequenos detalhes que escondem funções surpreendentes. No caso do orifício localizado na extremidade do cabo, pensamos que se trata de algo meramente decorativo ou, em todo o caso, que está lá para pendurar a frigideira na parede. Essa é a sua função mais conhecida, mas não a única.
Existe uma crença generalizada de que a frigideira é uma invenção moderna, mas nada mais longe da realidade. As primeiras frigideiras datam da Grécia Antiga e da Roma Antiga. Naquela época, eram feitas de bronze ou ferro e eram usadas para fritar carnes, peixes ou massas em azeite. Na Idade Média, as famílias mais humildes usavam frigideiras de ferro forjado, enquanto as classes altas tinham frigideiras finas de cobre. Já no século XX, a invenção do teflon em 1938 marcou um antes e um depois.
Para que serve o orifício no cabo das frigideiras?
Embora seja verdade que o orifício é muito útil para pendurar a frigideira, a sua principal função é servir de suporte para a espátula ou a colher com que cozinhamos. Se, por exemplo, estivermos a preparar um molho de tomate e, à medida que mexemos, a colher fica impregnada de molho quente, onde a colocamos? Colocá-la sobre a bancada não é uma boa opção, pois deixará manchas difíceis de limpar e, além disso, o material pode ser danificado pelo contacto com o calor. Podemos apoiar a colher sobre um prato, mas teremos de lavá-lo depois.
Neste contexto, o orifício do cabo oferece uma alternativa: introduzir a ponta da colher para que não fique suspensa. Desta forma, não toca na bancada, não pinga e temos-la sempre à mão. É uma solução simples, mas muito prática na cozinha.
No entanto, tendo em conta a vasta gama de frigideiras que podemos encontrar no mercado, nem todas são iguais e, por isso, a utilização do orifício varia. Em alguns modelos, é demasiado pequeno para introduzir o utensílio de uma colher ou de uma espátula. Noutros, em contrapartida, tem uma função estética. Ainda assim, na maioria das frigideiras, este truque funciona na perfeição, e quem procura comodidade, limpeza e ordem ao cozinhar valoriza-o muito.
Para além do orifício no cabo das frigideiras, estas têm outros aspetos que também é interessante conhecer. Por um lado, as frigideiras mais pesadas tendem a distribuir melhor o calor, pelo que o peso é importante durante o processo de decisão de compra. Por outro lado, nem todas são adequadas para indução, mas precisam de um fundo magnético. Quanto à limpeza, nunca se deve usar uma esponja metálica em revestimentos antiaderentes.
Funções ocultas em objetos do quotidiano
No nosso dia a dia, usamos uma infinidade de objetos que escondem certos detalhes que tornam a vida mais fácil, embora não paremos para analisá-los. À primeira vista, podem parecer simples adornos, mas por trás deles há uma razão prática.
- Alguma vez se perguntou para que serve o orifício no centro da colher para esparguete? Não está lá por acaso, mas é utilizado para medir a porção de massa seca para um adulto. Desta forma, podemos calcular com precisão a quantidade que precisamos de cozinhar.
- No caso das embalagens de sumo ou leite, elas têm um pequeno relevo no plástico. Esse detalhe foi projetado para ajudar a expelir o ar e melhorar a conservação do produto depois de aberto.
- A origem do pequeno bolso nas calças de ganga, localizado dentro do bolso principal direito, remonta ao século XIX, quando a Levi’s o incorporou para guardar relógios de bolso com segurança. Hoje, embora já não sejam usados para esse fim, continuam a ser um detalhe característico desta peça de roupa.
- Na cozinha, o orifício na tampa de algumas panelas não só permite libertar o vapor, como também ajuda a evitar que a água ferva demasiado rápido e entorne.
- Até as canetas Bic têm o seu segredo: o pequeno orifício na tampa não é decorativo, mas sim uma medida de segurança. O seu objetivo é evitar asfixia caso alguém o engula acidentalmente, permitindo a passagem de ar.
Em suma, a cozinha é um espaço onde a soma de pequenos gestos pode facilitar a vida quotidiana. Saber que o orifício no cabo da frigideira também serve para apoiar a espátula é uma daquelas descobertas que parecem insignificantes, mas que proporcionam ordem, higiene e conforto.
